La viticultura ha ido evolucionando desde sus orígenes ancestrales hasta nuestros tiempos, estableciéndose diferencias de unas regiones a otras atendiendo a factores como son la zona geográfica, el relieve o la altitud de los viñedos. Dentro de las diferentes maneras de cultivar la vid, existe una muy peculiar dada las condiciones orográficas del terreno, conocida como la viticultura heroica, siendo las plantaciones de la Ribeira Sacra una de las más representativas. Leer más
La antigua Roma dio cuna a las cepas de Mencía ofreciendo la calidad pero, una epidemia de filoxera obligó a trasladar el viñedo al norte de España. Esto provocó que apareciese el boom del “clon de la Cabernet Franc”. Realmente, no se conoce la verdadera historia pero se afirma que esta cepa es una de las más antiguas, los antiguos monasterios medievales poseían esta variedad. La uva Mencía podrás encontrarla en Galicia y el norte de Portugal, pues además de su historia se adapta perfectamente al clima de montaña. El Bierzo es el majestuoso lugar de la Mencía, transcurre a su paso el Camino de Santiago y los peregrinos los llama “Suiza española”. Desde hace pocos años, esta variedad ha estado menospreciada pero poco a poco ha conquistado a los enólogos. Alabada por importantes sumillers ha conseguido vinos excepcionales que marcan la personalidad en el interior de una botella. Leer más
La viticultura ha ido evolucionando desde sus orígenes ancestrales hasta nuestros tiempos, estableciéndose diferencias de unas regiones a otras atendiendo a
Ampliar
La antigua Roma dio cuna a las cepas de Mencía ofreciendo la calidad pero, una epidemia de filoxera obligó a trasladar el viñedo al norte de España.
ampliar
La Ribeira Sacra está formada por un conjunto de veinte municipios pertenecientes al sur de Lugo y al norte de Ourense que se unen en el curso fluvial del río
Ampliar